Bueno yo aprendí con un hierbatero más antiguo que trabajábamos, yo era trabajador de él y ahí aprendí este trabajo. Después el fallecieron y yo… seguí yo trabajando en la hierba…

Alfonso Toledo

Un oficio antiguo que se practica aun en la zona de Olmué y en particular en Quebrada de Alvarado y alrededores es el trabajo con la hierba o “Hierbatero”. Don Alfonso fue hierbatero por muchos años (hoy en día está a cargo de las cuadrillas) y nos cuenta sobre su trabajo, en que consiste. En su relato también podemos apreciar de que forma la actual sequía afecta al oficio

Lo más que sale aquí es la salvia que se da pal cerro y otra hierba nativa por ser el boldo, pero que ahora ya no se puede cortar con la sequía ya no hay… está muriendo casi toda la hierba… se está acabando, la misma sequia… esto con el tiempo yo creo que se va a acabar total…..

Alfonso Toledo

Don Alfonso nos cuenta respecto a las dificultades que se encuentran en el trabajo de recolectar la hierba

Los problemas más grandes en la hierba es que las partes ahora son puros recintos privados y ahora ya no hay sitio en donde ir a sacar hierba ya, todo recinto privado y nadie deja entrar ahora, si usted no tiene permiso no tiene nada, no le dan pasa no le dan nada

Alfonso Toledo

Nosotros vamos enero y febrero esos dos meses, porque antes la hierba no esta bien madura, no está bien brotada y la otra que está el tiempo muy helado, después se pone muy helada la cordillera se pone helada,

Alfonso Toledo

Es muy común que los oficios que se trabajan sean oficios de temporada. El caso de la hierba no es la excepción y don Alfonso nos cuenta los rozones del por qué eligen los meses de enero y febrero para ir a la cordillera a recolectar la hierba  

Nosotros vamos a morir y va a morir la cuestión de la hierba, (…) empezando no encontramos gente pa llevar pa la cordillera.. nadie quiere trabajar ahora… cuando usted busca trabajadores y no hay

Alfonso Toledo

Una sensación compartida entre las personas entrevistadas es que el oficio que practican podría desaparecer. Don Alfonso comparte esta idea ya que observa que las nuevas generaciones no quieren continuar con el trabajo. Un dato importante que entrega es respecto a los sonidos que el aprecia por ejemplo en la cordillera y los compara con los nuevos sonidos que van apareciendo en la Quebrada Alvarado. Finalmente entrega un mensaje a las nuevas generaciones respecto a su oficio.